一人でレストランのカウンターに座ることについて

Cedar Meteorのカウンター席は6席です。この席は、一人でいらっしゃるお客様のために常に確保しています。一人でレストランに入ることへのハードルを、少しでも下げたいと思っています。

カウンター席でできること ¶

カウンター席では、コースを注文することも、一品料理とドリンクだけにすることも選べます。予約は不要で、18時から21時の間にお越しいただければ、空いている席にご案内します。

カウンターからは、厨房の作業が見えます。炭火の前で食材を焼く様子、仕込みの手元。料理の工程を眺めながら食事をするのが好きな方には、テーブル席より楽しいかもしれません。

一人の時間を邪魔しない ¶

カウンターに座るお客様の中には、本を持ってくる方もいます。ただ火を眺めている方もいます。どちらも歓迎です。話しかけてほしい方には話しかけますし、静かにしていたい方にはそうします。

一人でレストランに入ることを躊躇する理由のひとつは、「居心地が悪いのでは」という不安だと思います。Cedar Meteorのカウンターは、その不安を感じさせない空間にしたいと思っています。

週の終わりの習慣として ¶

常連のカウンターのお客様の中には、週に一度、仕事帰りに立ち寄る方がいます。その方は毎回、日本酒を一杯と焼き物を一品だけ注文します。それで十分だと言います。

そういう使い方ができる場所でありたいと思っています。特別な日のためだけでなく、普通の夜の一部として。

カウンター席は予約不要です。今夜、仕事帰りに寄ってみてください。